I bjørka utenfor stuevinduet vårt hang det et gammelt fuglehus som småfuglene har verpet og klekket frem unger i hvert år. Treverket i huset var så gammelt at det rett og slett ramlet fra hverandre her om dagen, og datt rett i bakken. To små egg inni huset ble til eggerøre...siiiiip:-( Jeg ble ikke mindre trist når jeg så en liten spurv spratt rundt i treet og lette etter huset sitt..

Halvard ble nok litt bløthjertet av hele opplegget , for han var snar med å finne fram verktøykassen:-) En liten halvtime senere hadde han snekret to nye fuglehus! Snille kjæresten min:-)

Godt med skråtak utover så ikke katten får til å sitte og peive inni hullet!

Håper småfuglene finner fram igjen, men det er sikkert for sent å legge nye egg:/

Fint ble det ihvertfall, eller hva syns du?;-) 

Nå har vi starta påan igjen... Drenering og reperasjon av grunnmuren! Heldigvis er det ikke langt ned til berget på denne sida av huset, så regner med det går ganske kjapt og greit:-) Vi holdt på her i hele går ; Halvard satt i gravemaskina og jeg trasket rundt som en fjording med steingtung trillebår på slep....:-)

Når vi er ferdige med å drenere skal vi få ny plen og muligens en markterasse her:)

I dag har vi tatt det mer med ro i og med at Halvard har fått et betent kne... Så vi fyrte opp grillen og satt litt i sola på verandaen:) Nå har vi fjernet de høye tretoppene, så vi endelig får sol!

Sånn er det å bo inni skauen;)

Hva har du gjort i dag da?:)

Jeg og Halvard tenkte oss ut å seile i dag siden det for en gangs skyld var strålende vær. Men tror du ikke det var langfjære da vi kom, og båten sto bom fast på grunna!:( Makan...enn å leie ut svindyr båtplass til en seilbåt, og så er det altfor grunnt... Jaja, endte opp med at vi kokte oss litt kaffe og jeg sov en times tid i salongen før vi dro hjem igjen:) Det blir vel flere dager å seile på. Her er et bilde fra en av turene i forrige uke:

Har fått skikkelig dilla på denne sporten:-) Er noe befriende med å ha ubegrenset hav foran seg og bare gli avgårde hvor man vil! Foreløbig har vi ikke kommet lengre enn uti Trondheimsfjorden, men det blir nok noen lengre turer når vi blir mer erfarne:-)

Etter en laaang vinter har endelig våren kommet til oss her på Byåsen også (dvs, snøen er borte ihvertfall), og det er tid for å bryte seg på den gigantiske og forsømte hagen igjen...

Nå har jeg begynt med å røske opp i bringebærkrattene som har tatt fullstendig overhånd. Jeg ser ikke at jeg orker å røske opp alle røttene, så jeg fant ut at jeg bare skulle klippe ned alt sammen og legge fiberduk over. Jeg lar noen stubber stikke opp, så vil det sikkert komme friske greiner opp igjen i en litt mer kontrollert form:) Dekker over fiberduken med bark. Det vil sikkert ikke holde i evigheter, men det holder ihvertfall tilbake noe av ugresset og brennelsa!

I går var jeg på plantasjen og handlet inn litt småtteri, blant annet denne fine zink-krukka her:) Har plantet hagelilje i den.

Ellers har jeg satt ned noen frø til aspargesbønner og markjordbær:) Gleder med til det begynner å spire!

Drivhuset er litt stusslig foreløbig, men det blir nok grønt og frodig inni her etterhvert:D

Er det flere som har begynt med våronna, og kanskje noen har tips til hva man kan gjøre med uregjerlig bringebærkratt??:)

For bare en mnd siden begynte snøen å lave ned igjen for fullt her i Trondheim. Humøret var på bånn, og blogglysten deretter... Jeg trakk for gardinene, ringte til mamma og bestilte sydentur nermest i sinne :p Fant denne turen billig på solfaktor til 5500 per pers for fly + all inclusive-hotell i en uke! Vi dro da til Benalmadena, solkysten i spania.

Det var utroooolig fint der, over all forventning. Ingen partyby for venninnegjenger kanskje, men det passet fint å reise dit sammen med mamma:) Veldig populært for par, barnefamilier og ikke minst pensjonister... Det var ihvertfall et hav av gråblått hår og halvmåner som møtte meg i hotell-restauranten:D 

Det var mye å finne på i byen, og vi fant fort ut at en uke var litt lite. Bortsett fra å brune oss på stranda og shoppe litt, måtte vi få med oss noen av severdighetene. En av kveldene var vi på "El ritmo a caballo" (Hestens rytmer tror jeg det betyr) etterfulgt av flamenco og 3-retters middag.

Puerto Marina i Benalmadena er kjent for sine vakre arabiske bygninger, og er havn for over 1100 luksusbåter! Her travet vi mye rundt og kikket på båtene, spiste på restaurantene og prutet med selgerne langs kaia:)

Oppe i gamlebyen som ligger rett under fjellet fins det mange butikker, enda flere uterestauranter og gamle hvite hus. Vi fant en kjempekoslig bakgård med små tapasbarer, appelsintrær og en fontene i midten. Et omreisende sigøynerpar sto for underholdninga med gitar og flamenco. Jeg satt der og tenkte at hele denne settingen måtte være selve prototypen for Spansk!

Vi tok også taubanen opp på fjellet etter alles anbefaling. Utenom en formidabel utsikt syns jeg ikke det var verdt tid og penger. Det skulle være som en slags dyrehage med rovfugler oppi der, men den var stengt da vi kom :/ Skuff..

Ellers gikk vi mye rundt i byen, på strandpromenaden og i den gigantiske fugleparken som ligger midt i byen. Kjempeflotte farger og planter overalt! Fikk masse inspirasjon til hagearbeid :-)

Fine mamma:)

Har du vært i Benalmadena?

Det er ikke mye som minner om vår her i Trondheim, det skletter, regner og er surt og kaldt! Det frister ikke mye å være ute,  så da sitter jeg heller i sofakroken og blogger litt:)

Men snøen er i det minste mer eller mindre borte, så når sola titter frem er det bare å begynne med hagearbeidet igjen:-) Mens jeg venter på det, så planter jeg litt innendørs.

Her i vinduskarmen har tomat-og chiliplantene mine begynt å spire. Når det blir litt varmere ute skal jeg sette de ut i drivhuset:D 

 I dag var jeg på plantasjen en tur, og kjøpte med meg tulipaner og noen krydderurter som jeg tenkte å plante i dag. Endelig har jeg noen fridager til å holde på med litt sånn kosearbeid :-)

I går arrangerte venninnegjengen babyshower for vår kjære venninne Ranita, som skal ha en liten gutt i juni:) Min gave til henne ble bleiekaka som en startpakke med ca 150 bleier, smokker, smekker og badehåndkle. Selv om jeg ble ivrig og startet på den for 2 uker siden, så tar det ikke så lang tid. Den er ganske enkel.

Jeg brukte de nest minste libero-bleiene, gummistrikk, tape, papp-plate, aluminiumsfolie og cellofan.

Begynn med å finne noe du kan bruke som stamme for å holde etasjene på plass. Jeg rullet sammen et blad til dette. Så rullet jeg sammen en og en bleie og festet de sammen med gummistrikk. Jeg tok også tape rundt noen av lagene for å holde de mer på plass. Den nederste etasjen hadde jeg 4 lag, neste 3 lag osv. Så er det bare å fortsette til du har laget et fin tårn...:)

Jeg festet blått silkebånd rundt hver etasje for å pynte opp og skjule gummistrikkene.

Til slutt satte jeg fast smokkene, smekkene osv inntil kaka, en stork på toppen og cellofan til å pakke inn kaka med. I tillegg  laget jeg en papp-plate med aluminiumsfolie som et fat under for å støtte opp.

Fin ja??:)

 

Forrige fredag våknet jeg, formet som en bro i senga. Halvard måtte kle på meg og jeg fikk time med en gang hos kiropraktor. To ribbein har visstnok låst seg fast i ryggen på meg...ikke godt!! De klarte å knekke meg opp sånn nogenlunde, men det kjennes enda ut som jeg henger fast i en krok på veggen! Det går seg nok til om jeg klarer å holde meg i ro. Ikke så lett for ei som ikke er vant til å sitte i sofaen:( Jeg vil trene!! Og gå på jobb.... !

For å få tida til å gå ser jeg på TV-serier. Har lastet ned flere sesonger Friends:D Ah...nostalgi:-) .... jeg spiser ihvertfall ikke bamsemums:P

Og så spiller jeg playstation, Resident Evil 5! Skummelt i zombieverdenen!

Jeg har også prøvd meg på hekling...tenkte jeg skulle prøve å hekle babytøfler. Disse passer kanskje til dukka til babyen...?

Ja, og så har jeg fått meg briller! Just so you know;)

Jeg KJEDER meg, noe så inni gampen!

Tar gjerne imot tips til hva man kan finne på når man er sykmeldt:-)

Jeg fant en dansk oppskrift på rødvinsglace. Det er som en rødvinssaus med karamellisert honning. Jeg modifiserte oppskrifta litt etter det jeg hadde på kjøkkenet. Den ble ihvertfall nyyyydelig!:-)

Men det er viktig å bruke en god rødvin, siden dette er hovedingrediensen. Jeg brukte kartongrestene av en "doppio passo", en fyldig og god rødvin:)

Du trenger:

1/2 liter rødvin,3 dl kjøttbuljong, 1 ss honning, 1 dl balsamicoeddik, 2 ss rødvinseddik, 2 champignonger, en liten løk, 1 fedd hvitløk,  1 ss rognebærgele, 3 ss mel, salt&pepper, smør.

Begynn med å karamellisere honningen lett i en kaserolle. Tilsett balsamicoeddik og rødvinseddik. Kok til det blir en litt seig masse. Tilsett rødvinen og kok opp.

Legg en buljongterning i 3 dl vann, og varm til det er blandet sammen.

Stek  finhakket sopp, løk og hvitløk i litt smør i en kaserolle til det er blankt (det skal ikke bli brunt). Strø over 3 ss mel, bland godt og ha i kjøttbuljongen. Ha i 1/3 av rødvinsblandingen og litt pepper, kok i 15 min. 

Sil sausen, ha i resten av rødvinsblandinga og rognebærgeleen. Smak til med salt og ha i en ss smør på slutten.

Siden det kan ta litt tid å lage denne sausen, kan du jo f.eks doble oppskrifta og fryse ned. Så har du saus til noen måltider:)

Som sikkert endel, og altfor mange, har fått med seg fins det en siden som heter www.dagensoutfit.no. Og ekstremt mange poster bilder av seg selv i dagens outfit. Greit nok, man får jo inspirasjon til hva man kan kle seg i til tider. Men savner inspirasjon til andre ting også. Som for eksempel interiør, som jeg er litt mer opptatt av:) Noen blogginnlegg er det jo her inne om temaet, men de drukner litt i alle sminkevideoene og dagens outfits.

Men nå har det endelig kommet en side som heter Dagens Interiør! Til min store glede!:D Nå kan jeg lese om dagens interiør samlet på et sted! 

 Jeg tenkte jeg kunne gi et bidrag til bloggen jeg også, så her er noen detajlebilder fra stua mi;

Håper jeg kommer med:-) Det blir nok mer interiørblogging fremover fra meg, i og med at vi driver og pusser opp det gamle huset vårt innimellom. Ihvertfall når jeg kan dele innleggene på et sted der folk er spesielt interesserte.

Håper flere hiver seg på bølgen og blogger om "dagens interiør", så vi kan dele inspirasjonen med hverandre!

Etter jeg fikk servert andebryst med pastinakkpuré på restaurant ble jeg helt frelst:) Nå lager jeg patinakkpuré til nesten alt av kjøtt. Jeg har funnet ut at det passer veldig godt sammen med viltkjøtt og lam også.

Du trenger: 

1 brett pastinakkpuré til 2 personer. Litt sitronsaft, salt&pepper, 2-3 ss melk/fløte.

Skrell pastinakken og kutt den i biter. Kok den mør sammen med sitronsaft, salt og pepper. Ca 10 minutter.

Sil av vannet, tilsett melk/fløte og mos med stavmikser.

Ofte når jeg ikke helt vet hva jeg skal lage til middag, tar jeg det jeg finner, marinerer det, og trer det på et spyd:) Slik som her, med lammekjøtt som er utrolig mørt og godt. 

Lag en marinade av olivenolje,  2 fedd finhakket hvitløk, 1ss  raspet ingefær, koriander, salt og pepper.

Skjær lammekjøttet i terninger, fjern fettet(det smaker ulll), og legg det i marinade noen timer. Tre lammekjøttet og pærebiter på spyd og stek det i ovnen i ca en halvtime på 200 grader.  Her har jeg brukt potetbåter som tilbehør, penslet de med olje og havsalt. Stekes sammen med kjøttet. Gjerne sett på grillfunksjonen 8-10 minutter mot slutten av steketida. 

Bare kjøttspyd og poteter kan bli litt tørt, så jeg lagde tzaztiki til;

Rasp 1/2 agurk, strø salt over, og la vannet renne av. Finhakk 1 fedd hvitløk og bland det i et beger matyoghurt. Ha i agurken, salt og pepper og bland godt.

Var litt spent på å bruke pære sammen med kjøttet, men det passet kjempegodt som et litt søtt innslag til det salte. Kjempegodt som enkel middag eller bare til kveldskos:-)!

I dag sto jeg opp rimelig tidlig, og tok med meg Rattikan på step& pump-time på 3t. Etterpå tok jeg med meg Kaisa på skitur i bymarka. Det er heeelt greit å ha fri på en dag som dette her! Knallvær, silkeføre og hverdag, som betyr at ikke ALLE andre også er på skitur. Så det var stilt og rolig i marka i dag:-) Selvfølgelig måtte jeg jo ta med meg kompaktkameraet og knipse noen bilder;) Siden det bare var meg og kaisa, så hadde jeg ikke så mange andre å ta bilder av enn henne. Heldigvis er hun ganske fotogen, aktiv og spretten, så blir aldri lei av å ta bilder av bikkja;)

Fineste vofsen i hele verden <3

Har du vært på skitur i dag?:)

Fredag kjørte vi til Røros for å hente en scooter, så da tok vi liksågodt en overnatting i byen. Jeg har aldri vært på Røros, og ble veldig overrasket over hvor flott og sjarmerende den gamle gruvebyen er!

På kvelden tok vi inn på verthshuset, som består av Rammgården og Uldvarefabrikken fra 1914. Her fikk vi et kjempekoselig dobbeltrom med hyttepreg. Vi spiste en treretters nyyydelig middag i restauranten, røyetartar, hjortemørbrad og sjokoladefondant...mmmm!:) 

Før vi la oss drakk vi litt øl/cider og tok et slag yatzy:P Halvard er en sinnsykt dårlig taper. Det er best å la han vinne, ellers går terningene i veggen, og så blir det ikke mer yatzy.... Etter en omgang med mange mistenkelige terningtriks og ekstrakast, regner han møysommelig sammen poengene og kauker; "Æ VANT, HAHA"! Jaja, bedre med en selvgod og fornøyd  Halvard tross alt;)

Lørdag kom vi oss opp til frokosten og tok en sightseeingrunde i byen. Her er et lite bilderas:

Tre søte gamle damer på hver sin spark;

Det var som å gå rundt i bakkebygrenda. Husene er bittesmå, over 100 år gamle. Veldig mange er ubeboelige, men likevel fredet. Alle butikkene inni byen er gammeldagse og hjemmekoselige, sånn som man ser i en typisk Astrid Lindgren-film. Noen av scenene i Pippi langstrømpe har visst blitt filmet på røros. Ble imponert over at en by kan stå så stille, og bevares slik i århundrer. Anbefaler absolutt et besøk hit:-)

Har du vært på Røros?


 

i dag hadde jeg kort-dag på jobb, og sluttet kl halv 12! Så da dro jeg rett ut i stallen etter jobb:-) Var jo kjempeheldig med været, ikke en eneste sky på himmelen!:D Jeg og Riegel hadde oss en flott tur ut i vinterlandet på Bruråk.

Kose litt.... <3

Og så er vi godt påkledd og klar for tur:D

Kaldt og vakkert 

Har du vært ute i finværet i dag?

Det julevakuumet jeg havna i, varte ganske lenge utover nyåret. Når jeg følte meg på det mest fleskete og energiløse, prøvde jeg fortvilt å finne igjen treningsmodusen jeg hadde før jul. Det dummeste jeg gjorde var å ta treningsfri i desember! Det er utrolig vanskelig å komme igjang igjen!:( Men nå har jeg tatt fatt og kjøpt meg litt nye treningsklær og greier, så nå blir det;) Var på 3t sammen med Rattikan i dag, og da ble det først en runde i solarium, 15 min på elipsemaskin og en liten styrkeøkt på armer, rygg og mage. 

Muskuløs ja!!  Nei...?

 Har du kommet igang med treninga i år??

I helga var jeg på hyttetur uti gokk, sammen med den herlige jobbgjengen min:) Jon-Lennart hadde ordnet plass til 11 fnisende jenter og stakkars kortbeinte Magnus:P Jeg dro på lørdag etter jobb, og det var en sliten og noe fyllesyk gjeng som møtte meg:-) 

Utpå kvelden feiret vi Eilins 30-årsdag med wok, kake og litt drikking:) 

Vi hadde en koselig tur, selv om dassen rant full, og vi måtte ty til utedoen! Men det er vel sånn det skal være på hytta:) Syns synd på Jon L som må dra ut en gang til for å spa ut møkka etter oss. Håper gulvet ikke er ødelagt, haha!:D

Hallo, og beklager for dårlig blogging i det siste! Har hatt andre ting å gjøre enn å sitte i evigheter og prøve å leste opp bilder her inne!! Det fungerer jo drit-dårlig det programmet der!! Er det flere som plages med bildeopplastinga?

Men ja, prøver igjen nå:-)

Forrige helg hadde jeg besøk av søskenbarnet mitt Nelly:-) Vi storkoste oss hele helga, og tida gikk kjempefort. På fredag gikk vi på en skikkelig rødvinssnurr og spilte kokkelimonke. Lørdag gikk hele dagen til shopping, avsluttet av et besøk på yndlingskafeen min, fairytale cupcakes:-)

Her skulle jeg egentlig hatt med noen bilder fra fairytale cupcakes, men jeg tror bildekvaliteten ble for dårlig til å laste opp:/ Neste gang tar jeg med speilrefleksen dit, for dere må bare se den søte lille kafeen;P

Her er ihvertfall et lite bilderas fra festen senere på kvelden:-)

Og når vi kom hjem fra byen....

hihi...:P Det var bare å sette på ryddemusikk. Jeg vet ikke hvor mange drinker som ble blandet på kjøkkenet her. Det var ihvertfall frukt, isbitvann, kliss, glass og flasker overalt.. Jaja, artig læll:D

Alexander er en søt coctail som minner litt om baileys. Den er for søt til å drikke seg full på, men passer godt som en dessert-coctail. 

Du trenger:

2 cl cocnac, 2 cl, brun kakaolikør, 2 cl fløte. Egentlig skal det være revet muskatnøtt på, men det hadde jeg ikke nå:)

Hell alle ingrediensene oppi en shaker med is, og shake noen ganger så den blir kaldt og god. Bruk sil når du heller oppi glasset, for isen skal ikke være med!

Denne ble laget på en liten snurr, så beklager for litt dårlige bilder;)

Jeg begynner å bli skikkelig reisesyk nå, og begynner å planlegge sommerferien litt allerede:) Vi har jo kjøpt seilbåt, så mesteparten av feiren går nok til å seile tenker jeg:-) Vi skal nordover mot helgelandskysten, der jeg er fra, og til Lofoten. Der er det sinnsykt fint, og sikkert enda finere fra båt! Tror det er tryggest å holde seg langs norskekysten på første turen, før vi begynner å krysse hav til andre land.

Bare synd at det er så jævla lenge til, og at jeg må holde ut flere mnd med dette her;

I mellomtiden mimrer jeg og tenker litt på de fine feirene jeg har hatt de siste årene.....:)

 Sommeren 2011 var det Londontur, kjøretur til vestlandet og jentetur til Amsterdam som sto på planen....

Sommeren 2010 gikk stort sett hele ferien til husoppussing...

Men jeg hadde en ukes rideferie i Spania før vi overtok huset. Det var godt å lade opp batteriene på hesteryggen:-) Anbefales på det sterkeste! Turen kan du lese mer om HER.

Sommeren 2009 pakket vi bilen og kjørte nedover Europa; Danmark-Tyskland- Sveits- Italia- Østerrike-Tyskland- Danmark- Norge. Utrolig flott tur som ofte blir et samtalemne hos oss! Charterferie er ikke noe for oss, vi liker best å loffe rundt og se hva som hender:) En allsidig tur; en dag gikk vi rundt på et eventyrslott i Tyskland, neste dag på en alpetopp i Sveits og neste dag på ei strand i Italia:-) Turen kan du lese mer om under "Reise:rundt i Europa".

Fra byen Cochem i Tyskland:

De sveitsiske Alpene:

Venezia:

Isbreen Pasterze Glacier, Grossglockner i Østerrike:

Sommeren 2008 var jeg på bartenderkurs på Magaluf i Spania. Det var sinnsykt artig:-) Fikk igrunn aldri praktisert det her hjemme. Men satt igjen med en utrolig morsom opplevelse og mange nye venner!

Etterpå hentet Halvard meg og mine mange litre sprit i Stockholm, så kjørte vi nordover i Sverige og campet rundt omkring:) Veldig koslig of fin tur for et nyforelsket par;)

Ja, dette ble jo verdens lengste innlegg:-) Så setter punktum her. Jeg har jo vært på flere reiser før, og lengre skal lista bli. Elsker sommer og reising!!:D 

Hvor skal du hen i sommer??:)

Kaisa og felix koste lå i skjei på sofaen i går...måtte bare knipse noen bilder:) Har dere sett en hund og katt som er så gode venner? Søtinger <3

Snuse litt i øret...

I dag har det vær skikkelig slapsevær og masse snø! Men ut må man om man vil eller ikke når man har hund...:) Så da var det bare å få på seg hetta;)

Har bare to nattevakter denne uka, og blir nesten klin gærn av å gå hjemme og trø. Ikke så mye å finne på når man en skinnblakk etter jula og bare venter på lønning! Og alle andre er på jobb....:/ Men en ting kan jeg ihvertfall gjøre; trene på 3t! Nå er kneet mitt bra igjen, så har meldt meg på pulsstep-time:-) Skal bli godt å få vekk noe av juleflesket;) Og ikke minst komme meg ut av julevakumet jeg har havna i. Lat, bedagelig, fleskete og usunn:P Jo mindre jeg trener, jo mindre energi får jeg. Men det skal jeg se til å få snudd på snart!

Hva har du gjort i dag?

Noen dager når jeg har fri og ingen spesielle planer, liker jeg å kokkelere litt. Men det har dere sikkert skjønt:) Jeg liker å prøve nye, spennende retter som kanskje tar litt tid å lage. Denne her tok en liten time å lage, så det var ikke så verst:-) Fant en oppskrift på google som jeg ble inspirert av, men har byttet ut noen av ingrediensene.

Grillspyd til to:

300 gr ørret, 3-4 kamskjell, 8 scampi, squash, paprika.

Skjær råvarene i passelige biter og tre de på et trespyd.

Mariner de litt i en blanding av olivenolje, knust hvitløk, salt og pepper

Jeg brukte grillfunksjonen i ovnen og stekte de ca 5 min på hver side. Men her må du bare prøve deg litt fram. Når scampien er rosa, er det ferdig:)

Imens lagde jeg en blanding av byggris, amerikansk grønnsaksblanding, chili, hvitløk, soyaolje og røde linser. Glemte å ta bilde av det, men her er ihvertfall den byggrisen jeg brukte. Ferdig med tomat og basilikum..den var ikke så verst:)

På fatet la jeg noen skiver mango, salatblanding, mynte-og persilleblader og litt balsamicoeddik.

En liten lime-sprut på grillspydet, og hvitløksdressing på risen, så er det klart.

Mange rare ingredienser, men sammen ble det helt fantastisk:-D

I dag skulle jeg egentlig vært på jobb. Men etter jeg nesten gikk i spagat på isen i forigårs, har kneet mitt blitt verre og verre:( Jeg tror jeg fikk en vridning i det når jeg datt. Når jeg skulle stå opp i dag fikk jeg ikke til å bøye det, så det tok sin tid før jeg klarte å komme meg ut av senga! 

Men når det fikk myknet opp litt utover dagen kreket jeg meg ut i finværet og ble med Halvard og Kaisa en tur i trollafjæra. Vi tok med oss kakao og brødskiver og spiste frokosten på hver sin fjærstein:)

Halvard kaster stein, og Kaisa prøver å fange de;) Yndlingsplassen til Kaisa er i fjæra der hun kan springe frem og tilbake etter bølgene

Gamlemor med ødelagt kne....:P

En typisk fredagskveld sammen med min kjære:) Vi prøvde å bake blåbærmuffins fra denne muffinsboka jeg fikk i julegave.

Men de ble fullstendig mislykkede, de datt sammen og ble kjempeseige:P

Heldigvis hadde vi indrefilet av elg i bakhånd, så fredagkvelden ble ikke så verst likevel;) Så mør at den smeltet på tunga, med maiskrem, soppstuing og aspargesbønner til...:) Nam!

... litt rødvin og en 70-tallsthriller....;)

Og løøøvin <3 hihi:)

Hva liker du best å gjøre på fredagskveldene?:)

Jeg surfet litt rundt etter oppskrift på en kyllingrett, og kom over denne her. Den er visst hentet fra lavkarbo.no, og kan sikkert brukes i lavkarbodiett om du kutter ut naanbrødet:) Jeg må ihvertfall ha naanbrød, det er såååå godt til sånne retter! Så får jeg heller ta en ekstra luftetur med hunden;)

Til kjøttbollene trenger du:

1 pk kyllingkjøttdeig, 1 egg, 1-2 chili, 1 ts garam masala(indisk chili/ingefærkrydder), 1 ts koriander, 1 ts ingefær pulver (eller fersk ingefær), 1 fedd hvitløk og en stilk sitrongress.

Ha kjøttdeigen og egget i en miksebolle. Finhakk chili, hvitløk og sitrongress, ha dette i bollen.

Sitrongress:

Tilsett krydderet og bland godt

Ha litt olje i handa og form små boller med hjelp av ei lita skjei.

Stek bollene til de er gyllenbrune, men ikke helt gjennomstekte.

Mens kjøttbollene hviler seg litt, kan du lage sausen.

Til sausen trenger du:

 1 boks hakkede tomater, 1 chili, 1 stilk sitrongress, 1 lite pakke kremet kokosmelk, 4 sjalottløker, 1 fedd hvitløk, krydder (garam masala, ingefær, koriander, knuste laubærblader har jeg brukt)

Ha tomater og finhakket chili i en kaserolle. Kok dette i ca 10 min for å koke ut litt væske.

Når det har kokt lenge nok, kan du ha i krydderne, finhakket sitrongress, hvitløk og sjaløttløk. Kok 5 minutter til, og ha i kokosmelka og kjøttbollene til slutt. La det småputre mens du varmer naanbrødet:-)

Ikke glem yoghurt naturell!:)

I år ble jeg med Halvard hjem til familien hans på Grytøya i Troms. Det tar en 12-13 timer tilsammen å kjøre fra Trondheim!:/ Men kjøringa var verdt den trivelige julefeiringa vi har hatt.

Vi fikk ha gammelhuset på gården for oss selv, og har storkost oss:-D Huset er fra 1903 og er overfylt med masse gamle skatter! Jeg syns jo sånt er kjempeartig å se og plukke på:-) Og så blir det en egen julestemning i et slikt hus med sjel.

Julemorran våknet vi til hver sin julestrømpe med godteri og småpakker, koselig <3 Pysjamas og tøfler i sofaen til askepott og donald duck hører til. Blir aldri voksen på julaften;)

Nissen kom også innom en tur. Jeg lurt på om jeg kunne få en nuss....

Men nei...kjiping!

Julegaveutbyttet i år var slett ikke verst. Jeg fikk masse biffbstikk jeg hadde ønsket meg, kjøkkenmaskin, brettspill, allværsklær, kokebøker, klær, kremer, filmer, vin +++ :)

Vi måtte også ha noen runder rundt juletreet med 5 av de 6 barna i "nyhuset" der Anette(søstra til Halvard) og Ola bor.

Nå er vi på hjemvei, til Trondheim, med en liten stopp innom Mosjøen for å besøke min familie. Er dausliten etter en lang kjøretur og altfor mye julemat! Skal igrunn bli godt å komme hjem til hverdag og trening igjen kjenner jeg:-)

 Har du hatt ei trivelig julefeiring?:)

Endelig er en lang dag over, og jeg kan slappe av i den berømte sofakroken min:) Har vært på seinvakt, og måtte vente i en halvtime på trikken ute i kulda:( Halvard er bortreist i helga, så det va ikke noe trivelig å komme hjem heller. Men det hjalp at han hadde satt igjen en flaske rødvin til meg med en koselig lapp på da:-D Så nå går det i rødvin, sjokolade, stearinlys og opptak av idol-finalen. Skal nok klare meg i mitt eget selskap;)

Og ja, dagens kalendergave:

Har jeg sagt at jeg har verdens snilleste kjæreste?:P Hihi;) Og btw JAAAAA, hurra for JENNY!!:D

Hva gjør du ikveld?

 Jeg er ikke spesielt glad i tørre småkaker slik som fattigmann, masariner osv. Så de tradisjonelle 7 sortene kan noen andre få lov å bake;) Jeg foretrekker heller sjokolade, marispan, søt og klissete konfekt:) Noe jeg har begynt å lage som konfekt til jul, er disse mintsjokoladene. De er utrolig enkle å lage, og jeg har fått mye skryt for dem. De er veeeeldig gode:-)

Til ca 20 knapper trenger du; 

1 eggehvite, 4 dråper peppermynteolje og ca 250 gram melis(?)

Bland først sammen eggehviten og peppermyntedråpene. Ha i melis til du får en passe røre/deig som du får til å jobbe med. Rull små kuler av deigen og trykk de flate så du får små knapper som dette her:

Det er lurt å ha et lag med melis under de så de ikke klistrer seg fast i underlaget! La de stå i kjøleskapet en times tid før du dypper dem i smeltet mørk sjokolade:) Sjokoladen stivner fort i kjøleskapet, så da er det bare å hive innpå! Mmmmm:-)

Hva bruker du å lage til jul?

I går møttes jeg og tre av mine kjære sykepleiekollegaer hjemme hos Ida for å spise lussekatter og drikke kakao:) Til tross for dårlig oppmøte hadde vi 4 det veldig koselig:-) En av grunnene til at jeg liker jobben min så godt er at vi har et utrolig godt arbeidsmiljø, og vi finner ofte på ting sammen på fritida. Stemninga på jobb blir jo triveligere når man kjenner hverandre på et annet plan enn bare som kollegaer:-) 

Fine jentene:) Eilin, ida og Eline.

Jeg ville også være med på bloggen min for en gangs skyld:P

SMIIIIL:)

Eline kose sæ me lussekattn;)

Nomnom:)

Jeg måtte bare ta et bilde av det flotte pepperkakehuset Ida har lagd, kanskje jeg får til noe lignende selv:)

Nå har jeg vært våken siden kl 05 i morrest! Litt døgnvill etter nattevaktshelga. Men kanskje jeg får til å snu tilbake hvis jeg holder meg våken til i kveld. Har fridag, er forkjøla, og ingen planer! Skulle egentlig handlet noen julegaver, men er ikke helt i form tror jeg:( Kanskje best å holde seg i ro en dag:-) 

Forslag til inneaktiviteter?

Nå sitter jeg godt plantet i sofakroken med kaffekoppen, etter tredje nattevakt. Skal på fjerde og siste nattevakt igjen ikveld. Halvard er og henter burgere til oss. Dagens middag/frokost! Og så skal jeg spise alle godteribitene jeg har samlet fra adventskalenderen:) Ja, jeg driter i lavkarbo! For et liv;P

Jaja...det er bare søndag en gang i uka:-) Ellers har jeg tent adventslys nr 3, og sprengfyrer i ovnen. Intensivkoser meg de få timene jeg har fri mellom nattevaktene:-)

Dagens kalender gave, hellooo kitty kitty:-)

Nuh kom burgeren min endeliiiig! Har lasta ned kong curling som vi skal se før jeg stikker på jobb igjen:-)

Ha en finfin søndag:)

Noen som har sett kong curling forresten?

Smoothie er en genial drikke. Utrolig godt, og du kan få i deg "fem om dagen" på en gang:-) Har du barn som ikke vil spise frukt og grønnsaker- lag smoothie! Bruker du frukt og bær som er godt modnet og søte, så trenger du ikke å tilsette sukker heller:)

I denne smoothien har jeg brukt ananas, appelsin, litt appelsinjuice(ikke fra konsentrat) og frosne jordbær.

Jeg har laget så jeg har til noen glass. bare bruk en flaske med kork slik som denne her, så kan den godt stå i kjøleskapet noen dager.

Har du noen gode smoothie-oppskrifter?