Etter jeg fikk servert andebryst med pastinakkpuré på restaurant ble jeg helt frelst:) Nå lager jeg patinakkpuré til nesten alt av kjøtt. Jeg har funnet ut at det passer veldig godt sammen med viltkjøtt og lam også.

Du trenger: 

1 brett pastinakkpuré til 2 personer. Litt sitronsaft, salt&pepper, 2-3 ss melk/fløte.

Skrell pastinakken og kutt den i biter. Kok den mør sammen med sitronsaft, salt og pepper. Ca 10 minutter.

Sil av vannet, tilsett melk/fløte og mos med stavmikser.